Descripción
Elaborado en Cabezón de Liébana, pueblo situado en el valle de Liébana.
Una quesería que llama la atención solamente por la cuesta que hay que subir. Un pueblo muy bonito decorado con casas de piedras dan encanto a este lugar.
Al partir el queso se puede observar una pasta de color blanca propio de la leche de oveja. La corteza enmohecida es de color grisáceo.
Se presenta en formato 425-450 grs.
Queso de oveja semicurado de elaboración artesanal con un sabor láctico intermedio. Perfecto para las tablas de quesos como queso primero para poder apreciar su gusto. Marida perfectamente con mermeladas, especialmente con la confitura de vino tinto Liébanatural.
